Streetfood auf dem Siegertreppchen

Vielseitig, originell und voll im Trend: Bei der Aktionswoche “Rock the table” hat Dussmann Service im März 2016 in rund 150 bundesweiten Betriebsrestaurants abwechslungsreiche Gerichte mit authentischem Streetfood-Feeling auf den Speiseplan gebracht. Damit hat das Unternehmen als erster Caterer in Deutschland das Potenzial dieses Foodtrends erkannt und in Kooperation mit dem Partner Hilcona Foodservice in der Betriebsgastronomie umgesetzt.

Jetzt gab es sogar einen Preis für dieses Trendgespür! Das Fachmagazin gv-praxis hat die Streetfood-Aktionswoche mit dem dritten Platz beim Wettbewerb „Beste GV-Aktion 2016“ prämiert.

Karsten Reischl, Leiter Fachbereich Catering bei Dussmann Service, freut sich über die Auszeichnung: „Mein Dank gilt allen Partnern und Mitarbeitern, die an der Aktionswoche beteiligt waren und sie gemeinsam zu einem Erfolg gemacht haben. Einmal mehr konnten wir beweisen, dass wir mit unserem gesamten Know-How und unserer Leidenschaft immer wieder innovative Catering-Produkte anbieten.“

Inspiriert waren die Speisen der Aktionswoche von der Vielfalt und dem Ideenreichtum internationaler Straßenküchen. Im Angebot waren zum Beispiel Quinoa-Chili-Burger mit gegrilltem Gemüse und Süßkartoffel-Pommes, türkische Köfte mit Koriander-Curry-Dip sowie Karottenquark mit Jaipur Curry und Orangenfilets. Gegessen wurden die Aktionsgerichte nicht von Tellern, sondern in typischer Streetfood-Manier aus authentischen Take-away-Schalen aus Pappe.

Ein umfangreiches Deko-Paket hat das Motto der Aktionswoche „Rock the table“ mit Unterhaltungsmehrwert für die Tischgäste inszeniert – in den Betriebsrestaurants zum Beispiel durch Tischaufsteller und Tablettaufleger, aber auch digital mit einer extra konzipierte Microsite mit E-Cards zum Versenden und einem Quiz.